六朵花瓣的理念

新鲜 -
品质控管，一直是阿默最在意的一件事情。从产品的制成、包装到
送至客人手中，我们小心翼翼，全神贯注!『新鲜度』是一种基本功
，是一个我们对您的态度。
健康 -
我们的蛋糕富有口感；蛋糕的品质减糖、减脂且不添加任何人工色素
及香料之外，每样产品皆富含了钙及维他命A、B2等健康成分。养生的
健康哲学，让阿默典藏蛋糕吃起来更佳轻盈及愉悦。
美味 -
阿默谨慎的计算每一原料，详实的纪录每一次变化，从原料的精选到
产品的烘焙技法，各方讲究。不断的实验只为给您多样的味蕾感受。
在您品尝过后，嘴角微扬的笑容，才是我们成长的动力。
尊荣 -
每条蛋糕皆由手工精心去制作才得以完成，在科技产业发达的现代，
透过全手工制作出完美的蛋糕品质，于是阿默创造了蛋糕尊荣品味。
分享 -
阿默所创造的每一款蛋糕，皆运用分享的信念传递给消费者，并且让
消费者懂得如何去品尝蛋糕。透过我们专业的传递后，消费者皆会再
将我们的信念再分享给每一位朋友。阿默典藏蛋糕因透过分享的信念
，才能永续成长。
喜悦 -
因为喜欢，所以幸福。因为快乐，所以幸福。带着愉悦心情所制作
出来的蛋糕更显美味，希望在您品尝蛋糕的同时，也能感受到阿默
所传递的幸福喜悦。

阿默的研发团队是由一群有创意、有活力，且具备科学家精神的几个
大男生所组成。研发团队耐心不倦的研究各国甜点及学习食材特色。
当并发新创意及灵感后，便开始了一连串艰辛的试做实验。

一点点水份、一小匙糖、一毫克盐，谨慎的计算每一原料，详实的
纪录每一次变化。从原料的精选到产品的烘焙技法，各方讲究。
在烤箱旁数百个日子，也不时意外得到超出自己经验值的价值。
用心观看蛋糕在烤炉中膨胀的状态，直到呈现出理想中的口味。

完成创作后的研发团队，不容喘息的时间，便要接受更严格的试验。
紧张又小心翼翼的呈现在顾客眼前，虚心接受每一次的赞美及指教，
并不断修正。

谨慎的观察每一位顾客脸部的细微变化，期待顾客上扬的嘴角给予我们肯定。

没有华丽的装饰，只有真切实在的作风。每样产品的朴实外观反映
在简约时尚的包装上。在产品定案后，充满自信的将新的创作
呈现给最尊荣的顾客。

阿默故事 - Story

1994年7月，在艋舺怀念街道里，一家小小的烘焙坊就是阿默的起点。
『阿默蛋糕』以简单、静雅的店面座落在熙来攘往的万华火车站附近，为传统的繁华增添些许的现代。

『阿默』由Amo而来，Amo在拉丁文中有”喜好、喜爱”的意思。而我们相信唯有默默耕耘，用心制作出最优良的产品，才能让消费者口腹满足、深深喜爱。

为了让喜爱阿默的人能更容易品尝到阿默蛋糕，在2003年5月与2006年10月，分别设立了台北复兴分店与台中文心分店，并透过宅配将美味传送到全省各地， 希望可以借此将阿默蛋糕优良的产品与服务，感动更多人的心。

阿默希望能带给您多样化的味蕾感受，也许我们没有令人惊艳的外表，但是您在品尝产品时微扬的嘴角，才是让阿默成长的最佳动力。